CARNITINA: PROPIEDADES Y CARACTERÍSTICAS DE ESTE AMINOÁCIDO.
¿Has escuchado hablar de la carnitina? Es un aminoácido que desarrolla una función muy importante en el organismo, como lo es el transporte de ácidos grasos hacia el interior de las mitocondrias. En términos más coloquiales, esto es relevante en nuestro organismo porque este proceso es el que nos permite producir energía para enfrentar nuestras actividades diarias.
Este aminoácido se obtiene mayormente de alimentos de origen animal, sin embargo, nuestro organismo también produce una cantidad del mismo naturalmente. Por lo cual, la carnitina es conocida como el aminoácido más importante que trabaja en conjunto con nuestro sistema metabólico para generar energía y absorber los ácidos grasos de nuestro cuerpo.
La presencia de este aminoácido en nuestro organismo es vital para una correcta oxidación de las grasas de nuestro cuerpo, así como su debido almacenamiento ¡Y no sólo eso! Vale la pena mencionar que al estar presente en nuestro cuerpo, facilitará la utilización de grasas en la producción de energía necesaria en lugar de azúcares; este proceso provoca que nuestro cuerpo sufra de una pérdida de materia grasa que en ocasiones, puede ser benéfica para bajar de peso y lograr mantener nuestro cuerpo lo más sano posible.
Su presencia en el mundo nutritivo y deportivo.
Gracias a estas funciones, este aminoácido se ha ganado un lugar en el mundo de la nutrición y en el mundo de los deportes, pues sus propiedades están muy relacionadas con este mundo; principalmente porque un buen uso del mismo como suplemento alimenticio, favorece el rendimiento físico y metabolismo energético.
De acuerdo a expertos en materia deportiva y nutritiva, la carnitina también cumple funciones en la resistencia física y la recuperación de nuestro cuerpo después de una sesión deportiva. Gracias a esto, suele ser utilizada con frecuencia por deportistas de alto rendimiento que entrenan diariamente sesiones de alto desgaste físico; esto no significa que no pueda ser utilizada por personas que gustan de realizar actividades físicas a un nivel no profesional, también es usada por corredores o personas que gustan de realizar caminatas largas, andar en bicicleta, etc.
Según los expertos mencionados anteriormente, estos son algunos de sus beneficios puntuales en materia deportiva:
- La carnitina también protege los músculos de la degradación que se produce por dietas adelgazantes o falta de proteínas.
- Tiene una función importante en el organismo como un potente anticatabólico.
- Acelera el metabolismo aeróbico de los hidratos de carbono.
- Mejora la eficiencia en la utilización del oxígeno, especialmente para los que hacen cardio.
¡Presente en alimentos y en nuestro cuerpo!
Como te comentamos al principio de este texto, nuestro organismo tiene la capacidad de producir carnitina (aproximadamente 16 mg al día) de manera natural pero se encuentra fuertemente presente en carnes de origen animal como las siguientes: ternera, cerdo, pollo, pescado o derivados lácteos.
