PERFIL NUTRICIONAL DE LAS BEBIDAS DE ALMENDRA.
Como sabes y te hemos comentado anteriormente en el blog de Pronacen, la almendra es el fruto seco con mayor valor nutricional en el mundo.
Este fruto seco tiene un color blanco y está envuelta por una cáscara color marrón, que a su vez, se encuentra cubierta por una cáscara no comestible.
De acuerdo a información y datos de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), Estados Unidos es el principal país productor de almendras, seguido de España, Italia, Grecia, Irán, Túnez, Marruecos, Portugal y otros países como México que cuentan con una producción menor.
Tanto las almendras, como las bebidas de almendra, se han ganado un lugar en el gusto de consumidores en todo el mundo porque son un gran recurso nutritivo para personas con sobrepeso y obesidad. No olvidemos que el consumo diario o frecuente de estos alimentos, no genera un aumento de peso, al contrario, su inclusión en la dieta habitual favorece la pérdida de peso al ser un alimento altamente saciante y nutritivo.
Por ese motivo, hoy en el blog de Pronacen, te dejaremos con el perfil nutricional completo de las bebidas de almendra. Así conocerás de primera mano sus propiedades nutricionales más importantes.
El valor nutricional de las almendras.
Por cada 100 gramos de almendras, éstas aportan al organismo:
- 4,41 g de agua
- 10,55 g de hidratos de carbono
- 12, 5 gramos de fibra
- 21,15 g de proteína vegetal
- 49,93 g de lípidos
- 579 kcal de energía
- Su composición en minerales: 269 mg de Calcio, 3,71 mg de Hierro, 210 mg de Magnesio, 481 mg de Fósforo, 733 mg de Potasio, 1 mg de Sodio, 3,12 mg de Zinc.
- Las almendras contienen vitaminas: 0,205 mg de Tiamina (vitamina B1), 1,138 mg de Riboflavina (vitamina B2), 3,618 mg de Niacina (Vitamina B3), 0,137 mg de Vitamina B-6, 44 μg de Folato, 2 IU de Vitamina A y 25,63 mg de Vitamina E (alfa-tocoferol).
Ahora conoce el perfil nutricional de las bebidas de almendra, también conocidas como leche de almendra.
Por otro lado, los valores nutricionales de las bebidas de almendra son diferentes. Aproximadamente cada 100 g de bebida de almendras sin azúcar añadido, contiene:
- 97,06 g de agua
- 15 kcal de energía
- 0,59 g de proteína
- 1,10 g de lípidos, y 0,58 g de hidratos de carbono
- La composición en minerales de las bebidas de almendras es de 197 mg de calcio, 0,35 mg de hierro, 7 mg de magnesio, 10 mg de fósforo, 667 mg de potasio, 71 mg de sodio, 0,07 mg de zinc.
- Su contenido en vitaminas es de 0,060 mg de Tiamina (vitamina B1), 0,047 mg de Riboflavina (vitamina B2), 0,075 mg de Niacina (vitamina B3), 0,015 mg de Vitamina B-6, 1 μg de Folato, 43 μg de Vitamina A (RAE), 142 IU de Vitamina A, 2,81 mg de vitamina E (alfa-tocoferol), 1.0 μg de Vitamina D (D2 + D3) y 42 IU de Vitamina D.
La bebida de almendras también actúa como un prebiótico gracias a su contenido en polifenoles; sustancias que aumentan el índice de bacterias benéficas del intestino. Éstas ayudan al organismo a digerir bien los alimentos y a prevenir enfermedades causadas por bacterias perjudiciales.
¿Qué significan estos valores?
Estos valores nutrimentales, significan que al consumir bebidas de almendras constantemente, el organismo obtiene distintos beneficios nutricionales.
El más destacado, es que no contiene lactosa, por lo que las bebidas son una buena alternativa a la leche de vaca para personas que son intolerantes. Además, es una bebida vegetal con macro y micronutrientes.
Por otro lado, las almendras tienen un alto contenido de tocoferol (vitamina E) y otros antioxidantes, los cuales protegen a las células de los daños provocados por los radicales libres.
¡Ojo! Esto no significa que todas las bebidas de almendra disponibles en el mercado, cuentan con un alto grado de proteínas o fibra prebiótica. De hecho, algunas sacrifican nutrientes o cuentan con un alto contenido en sodio. Siempre es recomendable verificar los ingredientes del producto antes de su compra.
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El consumo de almendras y bebidas de almendras de forma habitual, no genera ningún riesgo para el organismo ¡Todo lo contrario! Proporciona beneficios para la salud que incluso, te ayudarán a disminuir el riesgo de obesidad y de padecer enfermedades cardiovasculares.
