7 BENEFICIOS DE LA PROTEÍNA DE SOYA
A pesar de que la producción de soya en China y el este de Asia comenzó en el 1100 AC, aún se desconocen varios de sus beneficios pero afortunadamente muchos de ellos han sido comprobados por expertos en nutrición e investigaciones científicas. Como es el caso de la Universidad de Cambridge, quienes en una investigación revelan algunos de los beneficios de la soya.
¿Quiéres saber cuáles son? ¡No dejes de leer!
1. La soya es una proteína económica:
Junto con el maíz, el alimento de soya procesado (sin grasa) es una fuente de proteína económica si se compara con otras. En la industria agroalimentaria es utilizada comúnmente gracias a que el beneficio nutritivo es muy atractivo para el costo.
2. La soya es una proteína completa:
100 gramos de soya contienen 173 calorías con 9 gramos de grasa, 10 gramos de carbohidratos, 6 gramos de fibra y 17 gramos de proteína.
3. Se “parece” al estrógeno:
La soya contiene isoflavonoides, que se comportan como el estrógeno. Gracias a esta razón, la soya se recomienda para mujeres que están pasando por la menopausia.
4. Cuando la soya es altamente procesada, pierde sus propiedades:
La soya que ha pasado por un tratamiento químico excesivo, suele perder muchas de sus propiedades originales. Lo recomendable, es que la compres en productos que no la procesen en exceso, este tipo de información puedes consultarla en la caja de los productos.
5. Ha sido consumida en países asiáticos desde hace miles de años:
Actualmente, los japoneses y chinos consumen 10 gramos de proteína de soya todos los días. La mayor parte de la soya que ellos consumen es fermentada (tofu).
6. Una gran alternativa para quienes no consumen proteínas animales:
Si quieres disminuir tu consumo de carnes rojas o de otro tipo, o si simplemente no consumes proteínas animales, la soya es una gran alternativa para no descuidar la nutrición de tu organismo.
7. Cuenta con isoflavonas:
Es un hecho, las isoflavonas influyen en la mejora del control glucémico en la diabetes tipo 2, es por eso que muchos doctores y expertos en nutrición, recomiendan agregarla a las dietas de pacientes con esta enfermedad.
*Sugerencia de uso. Las cantidades e ingredientes utilizados son criterio del consumidor.
