SODA ITALIANA CON JARABE DE PITAYA
Algunas veces, nuestro paladar quiere algo fresco para disfrutar al final de la hora de la comida. Por ello, prepara una soda Italiana con Almondrik.
Ingredientes.
Almondrik.
1/3 taza de agua.
2 cucharadas de Almondrik, bebida de almendra en polvo.
Soda.
1/2 taza de agua mineral fría.
Hielo al gusto.
Jarabe.
2/3 taza de agua.
1/3 taza de azúcar.
1/2 taza de pitaya picada.
1/2 taza de frutos rojos o del bosque, picados de ser necesario.
1 cucharadita de extracto de vainilla.
Decoración.
Pitaya para la orilla del vaso.
*Sugerencia de uso. Ajusta los ingredientes y cantidades a tu gusto.
Proceso.
Jarabe
En una cacerola pequeña disuelve el agua y el azúcar. Agrega la fruta y cocina a fuego medio, moviendo la mezcla constantemente. El jarabe estará listo en aproximadamente 10 minutos, cuando la fruta se haya suavizado y el color del jarabe haya cambiado.
Deja enfriar el jarabe a temperatura ambiente.
Puedes colar la mezcla, separando el jarabe de la pulpa. Presiona la fruta sobre la coladera para que suelte la mayor parte del jarabe.
Soda Italiana
Agrega hielo al gusto a tu vaso.
Vierte 1/4 de taza de jarabe en un vaso.
Añade el agua mineral y finaliza con Almondrik.
Decora
Decora con un trozo de pitaya o fruta en la orilla del vaso.
