ARROZ CON ALMONDRIK
El arroz con leche es un postre tradicional en México pero qué pasa cuando lo quieres preparar sin lactosa, ¿acaso es posible? ¡Claro! Lo mejor, es que su clásico sabor no se perderá en el intento, al contrario.
Así que hoy te enseñaremos cómo prepararlo con un toque de Almondrik, la bebida de almendras con la que no extrañarás la leche.
Ingredientes
Estos son los ingredientes que necesitas (ración para 4 personas):
- 1 litro de bebida de almendras Almondrik. Para preparar Almondrik utiliza 2 cucharadas por vaso de agua (si gustas de un sabor muy concentrado, puedes prepararla con 2 cucharadas y ½ soperas)
- 200 gramos de arroz precocido (sin aceite)
- Azúcar al gusto
- Canela en rama
- Canela en polvo
Modo de Preparación
Sigue estos pasos para elaborarlo:
- Vacía el arroz en un recipiente y vierte agua hasta que lo cubra. Hierve durante 15 minutos o más, hasta que evapore el agua.
- Pon el litro de Almondrik a calentar en un recipiente, acompáñalo con un trozo de canela en rama.
- Revuelve el contenido regularmente durante este tiempo. Agrega azúcar al gusto.
- Déjalo reposar 5 minutos; si gustas, puedes espolvorear canela molida por encima.
- Déjalo enfriar un par de horas en el refrigerador antes de consumir.
Como verás, el sabor de este tradicional postre se mantiene y tu cuerpo te agradecerá por darle un descanso de la lactosa.
